■材料 手羽元6本 大根1/3 しょうが1かけ 鶏がらスープ2カップ 砂糖大2 しょうゆ大3と1/3 サラダ油 大1～2 ■作り方 手羽元は下茹で。 大根は一口大の乱切り。 サラダ油で手羽元に焼き色がつくまで焼く。 大根を入れて油が回ったら 鶏がらスープで落し蓋をして…

■材料 ピーマン4個 縦切り 厚揚げ 3.5ｃｍ角・厚み1ｃｍ ※厚みが1ｃｍでしたらあとはお好みで♪ 油 大1 ■調味料（混ぜ合わせておく） 味噌 大1 マヨネーズ 大3 みりん 小1 ■作り方 油でピーマンを焼いてから厚揚げを焼きます。 調味料をからめてできあがり～

秋野菜の揚げ浸し だけど私は揚げるのが面倒なので焼き浸し(笑) ■材料（二人分） かぼちゃ、れんこん、なす、エリンギ1本 ※野菜はエリンギ1本と同量のイメージで火が通りやすい形に切ってください。 A：めんつゆ（3倍濃縮）大4 水 150ｍｌ 鷹の爪 1本（輪切…

お弁当用の玉子焼き ■材料 たまご 4個（Mサイズぐらい） A：砂糖 大1 塩 少々 マヨネーズ 小1 片栗粉 小1 水 小1 ■つくりかた ①Aをボウルに入れて混ぜる ②①にたまごを割り入れて混ぜる ③焼く（私は半量ずつ焼いて、2本つくってます） ④まな板の上に焼いた2本…